Con riferimento alla richiesta di chiarimenti formulata, si osserva quanto segue:
1) In riferimento ai plessi da gestire, relativi turni ed orari (infanzia e primaria), gli orari relativi al servizio di refezione scolastica sono comuni a tutti i plessi come di seguito meglio precisati:

- scuola dell'infanzia: ore 12:00;

- scuola primaria: ore 13:20

2) In riferimento all'elenco del personale, si osserva che la previsione della 5° cuoca non è un refuso poichè originariamente i centri di cottura erano pari a n. 5 (cinque). La suddetta figura opera in regime di tempo pieno a 40 ore settimanali.

3) La quarta ASM possiede il 5 livello.

Con riferimento alla richiesta di chiarimenti formulata, si osserva quanto segue: quanto si legge nel Disciplinare al punto “QUANTITATIVO ED ENTITÀ DELL’APPALTO” per cui “Gli importi suddetti sono ottenuti considerando presuntivamente n. 305.980 pasti annui, come da calendario scolastico (periodo compreso tra ottobre e giugno di ciascun anno scolastico), al prezzo unitario posto a base di gara per un pasto di euro 5,35 - I.V.A. esclusa”, contiene un refuso poiché il numero di pasti considerati, ossia 305.980 pasti, sono da considerarsi per l’intera durata dell'appalto corrispondente a cinque annualità scolastiche a decorrere dalla stipula contrattuale.

Con riferimento alla richiesta di chiarimenti formulata, si osserva quanto segue:
a) si rimanda all'apposito allegato al presente chiarimento circa il numero stimato degli utenti per plesso riferito alla mensilità di ottobre 2025;
b) si rimanda al riscontro a precedente chiarimento di gara, già pubblicato, per quanto attiene i turni ed orari di distribuzione per ciascun plesso (infanzia ore 12:00 e primaria ore 13:30);
c) riguardo al criterio e sub-criterio E.2) di valutazione dell'offerta tecnica, si comunica che l'Ente ha già in disponibilità apposita piattaforma gestita interamente dall'utente; nello specifico è il genitore ad indicare la presenza/assenza del bambino al servizio. Quanto previsto al punto E.2) del disciplinare di gara attiene alle proposte innovative di miglioramento, senza aggravio di costi per il Comune, che possano verificare con certezza la presenza del minore al servizio di refezione scolastica implementando quanto già esistente (es. utilizzo di card o micro-chip, ecc.). Per quanto appena esposto, si confermano integralmente i criteri e sub-criteri di valutazione, con relativi punteggi, previsti nel disciplinare;
d) in riferimento al criterio E.4) la previsione di pasti gratuiti eventualmente da offrire è correlata alla tipologia ed utenza del servizio oggetto di gara.

report-pasti.pdf SHA-256: 892c4e3509b1b7bcb57290f23ce62401e3f9ab82dd50bd9a949b3431237a4c0a 11/11/2025 14:05

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Con riferimento alla richiesta di chiarimenti formulata, si osserva quanto segue:
a) relativamente alla richiesta di indicazione del numero preciso di utenti giornalieri per ciascun plesso e fascia scolastica effettivamente erogati nel mese di ottobre 2025 si rimanda a quanto già esposto nelle precedenti istanze di chiarimento pubblicate;
b) circa l'indicazione del soggetto cui resteranno di proprietà le eventuali migliorie apportate in sede di gara durante il servizio al termine dell’appalto, si osserva che le medesime, al termine dell’appalto, rimarranno di proprietà del presente Ente;
c) per quanto attiene le delucidazioni richieste circa il subcriterio di valutazione dell'offerta tecnica “A.4 Proposta ed elaborazione di menù, distinti per fascia di età ed esigenze dietetiche, modalità operative di preparazione e somministrazione delle diete speciali al fine di prevenire contaminazioni”, ciascun operatore economico ha piena facoltà di strutturare l’offerta tecnica secondo quanto ritiene più opportuno nel rispetto del subcriterio medesimo.

Con riferimento alla richiesta di chiarimento formulata, si osserva che nella sezione “Allegati” della piattaforma telematica di gara sono state fornite le informazioni richieste che, ad ogni buon conto, vengono di seguito riepilogate: "Sinergie Attive di Massimiliano Di Lullo" - email: info@sinat.it - cellulare: +39 3389950937 (orario 9:30/12:30 - 15:30/17:30).

Con riferimento alla richiesta di chiarimenti formulata e, precisamente, alla richiesta di informazioni in merito alla documentazione da produrre in sede di gara relativamente al criterio di valutazione B.2 "Fornitura prodotti biologici da chilometro zero e filiera corta”, si rimanda a quanto espressamente previsto e prescritto nel disciplinare di gara, osservando e precisando, altresì, la possibilità di presentare i contratti preliminari con i produttori da cui si intende rifornirsi per ciascuna delle categorie di prodotti biologici provenienti da "Km 0" e da filiera corta, solo da parte dell'aggiudicatario provvisorio.

Con riferimento alla richiesta di chiarimenti formulata si osserva e precisa la possibilità di presentare i contratti preliminari con i produttori da cui si intende rifornirsi per ciascuna delle categorie di prodotti biologici provenienti da "Km 0" e da filiera corta solo da parte dell'aggiudicatario provvisorio.